九、导游员与旅行社业务 (旅行社接待质量的高低取决与导游接待质量的高低)
1. 导游是旅行社派出的工作人员，所提供的服务是旅行社所有服务中唯一的自产产品。
2.旅行社作为企业，必须以赢利为目的。导游员是旅行社履行合同和实现利润的手段。
3.导游服务的重要性，强化了导游员的优质服务能为旅行社争取更多客源。
4.导游员在旅行社业务操作中，为整个行业和旅游产品承担着风险和责任。
十、饭店的基本产品是餐饮与住宿，是旅游业的三大支柱之一。不是住宿产业，是生活产业。
饭店：以接待型建筑为依托，为公众提供食宿及其他服务的商业性服务企业。
十一、饭店应具备的四个条件
1.它是由建筑物及装备好的设施组成的接待场所;
2.它必须提供住宿、餐饮其他服务;
3.它的服务对象是公众，主要是外地旅游者，同时也包括本地居民;
4.它是商业性的服务企业，以赢利为目的。
十二、饭店的主要功能：住宿功能、餐饮功能、商务功能、家居功能、度假功能、会议功能。 (住餐商家度会)
十三、饭店的类型
1.按饭店市场和宾客特点分：商务型、长住型、度假型、会议型饭店、汽车饭店
2.按饭店的计价方式分类有：欧式、美式、修正美式、欧陆式、百慕大式计价饭店
3.按饭店所有制形式分类有：国有饭店、集体所有制饭店、中外合作饭店、中外合资饭店、外商独资饭店、私营饭店
4.按所在地区不同分类有 ：游览地饭店、城市饭店、机场饭店、过境饭店、车站码头饭店
5.根据规模大小来划分有 ：大、中、小型饭店
饭店等级：(中国是五星级)一、二、三、四、五、白金五星级。
十四、饭店主要接待部门：前厅部、客房部、餐饮部。
前厅部工作流程：区分客源种类(是否预定)、办理登记手续、排房订房价、制作客人帐单、办理离店手续、整理客房、结帐、建立客史档案。
十五、VIP(Very Important Person)：重要的旅游者、贵宾，以及具有较高身份地位或因各种原因对饭店有影响力的旅游者
十六、交通知识
(一)航空
1.民航运输飞行的三种形式：正班飞行、加班飞行、包机飞行。(此外还有不定期航班与季节性航班飞行)
正班飞行：又称班期飞行，按照对外公布的时刻表和规定的航线，定机型、定日期、定时刻的飞行。
加班飞行：根据临时需要在正班飞行以外增加的飞行。
包机飞行：是按照包机单位的要求，在现有航线上或以外的专用飞行。
2. 航班分为定期航班和不定期航班
3. 班次是在单位时间内(通常用一个星期计算)飞行的航班数(包括去程航班与返程航班)。班次根据运量需求来确定
4.航班号
国内航班：由航空公司的2字英语代码和4个阿拉伯数字组成。其中第一位数字表示执行该航班任务的航空公司或所属管理局，第二位数字表示该航班终点站所属的管理局，第三、四位数字表示班次，即该航班的具体编号，其中第四位数字若为奇数则表示该航班为去程航班，若为偶数则表示该航班为回程航班。(奇去偶回)例：CA1201中国国际航空公司北京至西安的去程航班。
国际航班：由航空公司的2字英语代码和3个阿拉伯数字组成。例：CA981中国国际航空公司自纽约返回北京的国际航班。
5.机场建设费
1980年北京试行，1981年全国推行，开始只收出境国际旅客。后扩展到除部分情况(在国内中转未出隔离厅的国际旅客;乘坐国际或港澳航班的持外交护照的旅客;持半票的12周岁以下儿童;乘坐国内航班在当日;与机票所到下一班航班8小时内中转的旅客)外的所有离境游客。国内航班收50元，国际航班收90元，自2004年开始，机场建设费已包含在机票内。
6.购票
① 国人须出示本人居民身份证或其他有效身份证件。填写《旅客定座单》。
② 外国旅客，华侨，港澳台同胞，须出示有效护照、回乡证、台胞证、居留证、旅行证或公安机关出具的其他有效身份证件。填写《旅客定座单》。
国内航班，2—12岁按成人票价50%付费，国际航班50%—67%。 未满2周岁 10%，不单独占座。一成人只享受一名婴儿票价的待遇。
国内、国际机票有效期均为一年。
已定妥日期、航班和几座的机票称为OK票，不定期机票称为OPEN票。
7.座位再证实：国内航班旅客持有定妥座位的联程或回程客票，如在当地逗留72小时以上，须在前两天中午12点前办理座位再证实。国际运输，如在上机地点停留72小时以上，在飞机起飞前72小时再证实。
8.退票，预订者必须到开除航空客票的票务中心退票。民航规定在飞机离站前2小时之内申请退票，收取20%的退票手续费;24小时之前，5%;2-24小时之内，10%;误机费为原票价的50%。
9.成人票或儿童票，免费行李额头等舱40千克、公务舱30千克，经济舱20千克。婴儿票无免费行李额。
10.国内航班在离站前120分钟到达机场，凭客票和有效身份证件乘机;国际、地区航班提前180分钟。离站前30分钟停止办理乘机手续。
11.根据国际民航组织指引，航空公司最新规定：旅客随身携带的凝胶状物品、乳液及液体、膏状物、压缩及喷雾泡沫、液体饮料和化妆品登机，必须将物品放置在容量不超过100毫升的器皿内，再将器皿放在透明的可重复密封的胶带内。且每人只限一袋。
(二)铁路
1.编次 以北京为中心，离开北京方向的称下行，为单数。开往北京方向的称上行，为双数。列车中途改变运行方向，则车次要随着改变。
2.分类 按其设备设施、运行速度和服务项目的差别分：动车组列车(D)(2007-4-18起运行)、一站直达列车(Z)、特快旅客列车(T)、快速旅客列车(K)、管内直达快车(N)、普通旅客慢车(4位数字，停站多、票价低)、临时旅客列车(L)。
3.客运列车一般由软卧、硬卧、软座、硬座、餐车、行李车组成，有的挂有邮政专用车厢。
4.车票 旅客乘车的凭证，是旅客加入铁路意外伤害强制保险的凭证。客票(包括软座、硬座)和附加票(包括加快票：特别加快、普通加快，卧铺票：高级软卧、软卧、包房硬卧、硬卧、空调票。) 身高1.1米到1.5米的儿童，购半价票、加快票及相应的空调票。一成人免费携带身高不够1.1米的儿童一名，超过一名时，超过的人数应买儿童票。
(三)公路
国道，是国家干线公路的简称。
1.国道编号 以三位数字编号。第二、三位为国道的排列顺序。共70条国道。根据地理走向，分三类：第一类，以北京为中心，呈扇面辐射。第二类，版图内南北走向的公路。 第三类，版图内东西走向的公路。
2. 客车种类(按舒适程度分)普通客车、中级客车、高级客车。
(四)水上旅游交通
1.客运种类：沿海航运和内河航运。目前水上客运主要在内河、内海中做中短途运行。
2.游船服务
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